Por Adolfo Ruiz Fuentes.

CDMX 09 noviembre 2016.- Para esta inauguración se contó con la presencia de autoridades, legisladores federales, miembros de la Industria y de la sociedad civil destacando la presencia del Dip. Leonardo Rafael Guirao Aguilar (PVEM-Chis), Presidente de la Comisión Especial de la Industria del Cacao de la Cámara de Diputados, la Ing. Ana Rita García, Directora del Museo de Chocolate MUCHO, el Licenciado Jorge Castañeda, Director General de la ASCHOCO, entre otros.

A pesar de su valor histórico, gastronómico, económico, regional y social; el cacao y el chocolate en México, enfrentan un escenario adverso, el cual ha sido originado por diversos factores como la expansión de la moliniasis (Moniliphthora roreri), hongo que ha ocasionado el abandono de plantaciones y la baja rentabilidad en las fincas, las políticas fiscales que han gravado injustamente la producción del chocolate y derivados del cacao, falta de difusión del valor cultural e histórico del cultivo, entre otros.

Por ello, ocupados y como parte del principal objetivo de seguir rescatando y fortaleciendo la imagen del chocolate como símbolo de identidad nacional y parte de nuestra herencia y tradición, directivos y autoridades se reunieron en torno a la exposición “Cacao es México”  

Fue así que el Diputado Leonardo Rafael Guirao Aguilar, acentuó: “Los productores del cacao están muy lastimados y algunas veces abandonados por lo que es urgente unir esfuerzos para sacar adelante la producción y comercialización de este fruto milenario, para con ello también apoyar económicamente a todas esas familias que subsisten de la producción de este importante fruto. Subrayando, que un primer paso es crear un Padrón Nacional de Productores de Cacao, que sirva como un diagnóstico inicial de las condiciones y necesidades del sector”.

En su participación la Ing. Ana Rita García, quien a nombre de la Organización que facilitó la exposición artística, agradeció a las autoridades las facilidades y el apoyo para seguir  enalteciendo la cultura mexicana del cacao y el chocolate, promover manifestaciones artísticas, culturales y  gastronómicas en torno a este tema, y comunicar su importancia histórica al público.

Finalmente el Licenciado Jorge Castañeda, mencionó que es necesario el desarrollo de actividades que involucren a todos los sectores sociales como lo son las autoridades, el Poder Legislativo, empresas, productores, la sociedad civil, etc. En ese sentido, aplaudió el desarrollo de ésta y todas las actividades que coadyuven a reconocer el valor histórico y cultural de estos productos originarios de nuestro país.

Entendiendo que son necesarias una serie de programas y políticas focalizadas a la producción, competencia, desarrollo agrario, entre otras, el objeto de la exposición es coadyuvar a la difusión de la relevancia del cacao en México y la importancia de generar acciones en distintos frentes para su rescate, siendo el ámbito cultural una forma muy efectiva de generar conciencia colectiva.

Acerca de ASCHOCO

La historia de la Asociación inicia el 26 de marzo de 1936 en la Ciudad de México, cuando 11 empresas chocolateras mexicanas deciden unir esfuerzos y aliarse, formando así, una asociación civil bajo el nombre de Asociación de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares.

Fue hasta el 22 de agosto de 1960 que bajo la presidencia del señor Manuel Serrano Palazuelos, se modificaron los estatutos de la asociación, agregando la palabra “nacional” en su denominación, para quedar como hoy la conocemos Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates Dulces y Similares, A.C.

Actualmente  la organización está representada por 53 Asociados, tanto de la Industria chocolatera como de la confitería. Este 2016, la Asociación cumple 80 años llevando el mensaje del valor del chocolate  y el cacao a todos los mexicanos y al mundo buscando siempre promover un consumo informado.