Por: Adolfo Ruíz.

La empresa internacional Tate & Lyle, líder en el desarrollo de ingredientes renovables alimenticios e industriales, anunció el lanzamiento en México, de PROMITOR®, fibra dietética de maíz soluble que mejora el contenido nutrimental, el sabor, la textura y la funcionalidad de diversos productos de consumo en la categoría de alimentos y bebidas, contribuyendo así con los requerimientos diarios de ingesta de fibra.

Debido a la acelerada vida actual, las personas consumen alimentos y bebidas que no contienen fibras dietéticas para tener una buena digestión y salud digestiva, ya una investigación de mercado para conocer las tendencias y preferencias de consumo de fibra en México, reveló que el 65% su interés en una alimentación saludable y el 71% la  importancia de agregar fibra a sus dietas.

Por ello Fernando Pelayo Silva; director de ventas para  México y Latinoamérica de Tate & Lyle, comentó: “PROMITOR, es el resultado de arduo trabajo emprendido por el equipo de desarrollo de productos de Tate & Lyle, es una gran aportación para la industria pues se incorpora fácilmente a múltiples productos, sin alterar su sabor ni su textura, esto es una excelente noticia para el consumidor que generalmente percibe que los productos benéficos para la salud tienen un sabor insípido o raro”.

Entre los beneficios nutrimentales que aporta, destacan:

•  Alto contenido de fibra dietética.

•  Propiedades prebióticas: que estimula el crecimiento de bacterias favorables para el intestino largo

•  Bajo contenido calórico: Sólo aporta 2Kcal por gramo

•  Alta tolerabilidad: en comparación con otros productos ricos en fibra, los efectos gastrointestinales son mínimos o incluso no existen

•  Salud digestiva: minimiza la producción de fermentaciones dañinas en el colón y

•  Baja respuesta glucémica; Es ideal para utilizar en productos bajos en azúcar o con índices glucémicos bajos.

La novedad de este producto es que  puede incorporarse a otros productos ya sean  dulces o salados, como: bebidas, helado, gelatinas, salsas, aderezos, pastas para sopa, entre otros, además es posible mejorar significativamente un producto con bajo perfil nutrimental como en el caso de las botanas. Estudios clínicos han encontrado que el consumo de las fibras dietéticas PROMITOR® tienen mínimos efectos gastrointestinales, en comparación con otras fuentes de fibra. Para mayor información acerca de las fibras dietéticas PROMITOR®, visite: www.promitorfiber.com.

Fue así que la nutrióloga; Elsy García Villegas, explicó: “Ante el escenario de salud y nutrición que nuestro país enfrenta, es muy positivo que ingredientes como Promitor,  pueden aumentar los tipos de productos ricos en fibra y bajos en calorías que están disponibles en las tiendas de autoservicio, es un beneficio importante especialmente en las zonas urbanas en donde la población no cubre la ingesta diaria recomendada de fibra de 25g, al día para los adultos y 12g, al día para los niños respectivamente”.

Ahora los consumidores podrán encontrar PROMITOR® en una gran variedad de alimentos y bebidas saludables, la ingesta diaria recomendada de fibra para los adultos, es de 25 a 38 gramos al día, además la fibra de maíz soluble produce poco o ningún efecto gastrointestinal, en comparación con otras fibras que se incorporan en los alimentos y bebidas. Estos productos con mayor valor nutrimental están fortificados, son bajos en azúcar y en grasa y/ o en calorías, que contienen las barras y bebidas están adicionadas con Splenda (sucralosa), concluyeron.

Tate & Lyle, es una compañía líder a nivel mundial en ingredientes alimentarios e industriales renovables, que abastece al mercado global y cuenta con más de 50 establecimientos de producción en todo el continente americano, Europa y el Sudeste de Asia, la fabricación de gran escala convierten los productos agrícolas, el maíz y la caña de azúcar en valiosos ingredientes para nuestros clientes. Si desea conocer más acerca de esta empresa contacte: www.tateandlyle.com.