Por G. Adolfo Ruiz J.

CDMX 23 mayo 2016.- Medix, ofrece capacitación continua a especialistas en enfermedades gastrointestinales, por ello ha iniciado una serie de sesiones sobre alimentación saludable para pacientes que padecen de hígado graso, reflujo gastroesofágico (ERGE), síndrome de intestino irritable (SII) y microbiota, denominado Tour Gourmet, con el que pretende crear una conciencia de cuidado a través una buena alimentación, para disminuir y/o controlar los padecimientos gastrointestinales.

Fue así que el Dr. Aldo Torre Delgadillo;  miembro del Departamento de Gastroenterología del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, comentó sobre el síndrome de intestino irritable (SII) que “es uno de los trastornos gastrointestinales que se diagnostican con mayor frecuencia, además de ser la segunda causa de ausentismo laboral después del resfriado común”.

Añadió: “Alrededor de un 10 a 20 % de la población experimenta a lo largo de su vida síntomas de SII, aunque sólo un 15 % de ellos solicitan valoración médica.” Una persona tiene este síndrome cuando los síntomas han estado presentes por al menos tres días al mes, durante un período de tres meses o más, los síntomas pueden empeorar si cambia la frecuencia de sus deposiciones. Las personas con SII pueden alternar entre estreñimiento y diarrea o, en su mayor parte, tener una u otra afección.

El SII es un trastorno que inicia con dolor abdominal y cambios en el intestino, los cuales pueden ir desde una distensión, cambios en la forma de las evacuaciones, diarrea, constipación, ruido o gas, los síntomas difieren de una persona a otra y pueden ser de leves a graves. También estos repercute en las actividades diarias, tanto laborales como sociales y poder  llevar una buena calidad de vida.

La capacidad de grupo de moléculas que se encuentran en los alimentos que  pueden ser difíciles de absorber para algunas personas y son denominados alimentos Fodmap´s; 

Los factores que desencadenan este síndrome pueden ser múltiples, se debe interrogar al paciente para identificar el estilo de vida, si hace ejercicio o es una persona sedentaria, su tipo de personalidad, conductas psicosociales y sobre todo el tipo de alimentación que lleva. Esto lo sufren tanto hombres como mujeres, aunque depende del predominio del SII para saber la prevalencia, por ejemplo:

SII con diarrea (SII-D): • Deposiciones disminuidas de consistencia > 25% del tiempo y deposiciones duras < 25% del tiempo. • Hasta un tercio de los casos. • Es más frecuente en hombres. SII con constipación (SII-C): • Deposiciones duras > 25% de las veces y deposiciones disminuidas de consistencia < 25% de las veces. • Hasta un tercio de los casos. • Es más común en mujeres.

El SII se presenta principalmente entre los 15 y 65 años de edad, no obstante los pacientes suelen concurrir por primera vez al médico entre los 30 y 50 años. En México, la prevalencia utilizando los criterios de Roma II fue 16 %, pero la cifra aumentó a 35%  entre los pacientes hospitalarios, puntualizó.

Sobre las terapias existentes señaló que a nivel mundial se utilizan una gran variedad de agentes para el tratamiento de los síntomas individuales como antiespasmódicos para el dolor; laxantes, fibra y agentes de volumen para la constipación; fibra; agentes de volumen y antidiarreicos para la diarrea; resinas de carbón para la distensión y gas; probióticos para modificar la flora intestinal; modificaciones al estilo de vida, dieta  y ejercicio.

Los signos de advertencia de posible enfermedad gastrointestinal grave: como son  Sangrado rectal, Anemia, Pérdida de peso no intencional, Antecedentes familiares de cáncer de colon, Fiebre y Un cambio importante de los síntomas

El tipo de alimentación tiene mucho que ver con los síntomas y que al ser detectado que alimento está afectando se debe de retirar de manera inmediata. Existe relación con el  consumo de alimentos (especialmente leche), edulcorantes artificiales, productos dietéticos o alcohol, Hábitos alimentarios anormales, Comidas irregulares o inadecuadas, Insuficiente ingesta de líquidos, Ingesta excesiva de fibras y Obsesión con la higiene en la dieta, entre las más importantes.

Por último, recomendó a los pacientes que deben de modificar su estilo de vida, identificar factores nutricionales, ambientales, personales y psicosociales detonantes del padecimiento. Además se debe estar al tanto de factores de riesgo o alarma, mencionados anteriormente, lo cual obligaría a un estudio más avanzado para descartar enfermedades concomitantes.

Sobre alimentación saludable para pacientes con enfermedades gástricas se recomienda  Seguir comiendo saludable, Come solo cuando tengas hambre, Come despacio, Opta por comidas crudas, Selecciona carnes blancas, Camina Por fortuna, también contamos con tratamientos como Andanza, el cual está indicado para la fase de mantenimiento, acompañado de un régimen alimenticio y actividad física, recomendó el especialista.

El Tour Gourmet que se llevó a cabo el pasado  jueves19 de mayo en el restaurante Casa Virgina, ubicado en Avenida Monterrey 116, Planta Alta, Colonia Roma en la Ciudad de México, que ofrece una gran variedad de platillos saludables, así que visítelo y disfrútelo.