REDACCIÓN RD:

México, DF a 11 de junio de 2015. La riqueza de un destino se conoce a través de sus platillos y del 11 de junio al 19 de julio, la gastronomía potosina dará prueba de ello al visitar tres propiedades de la cadena mexicana: Misión Toreo Centro de Convenciones, Misión Cuernavaca y Misión San Gil.

Los manjares que transportarán a los comensales a los rincones del estado y que darán cuenta de sus cimientos indígenas y la continuidad mestiza son:

* Asado de boda, un guiso bien condimentado a base de chile ancho y guajillo con pierna de cerdo

* Bocoles, una especie de gordita de maíz hecha con frijol, manteca y hojas de hierbabuena

* Enchiladas potosinas con su sabrosa salsa de chile ancho y acompañadas de guacamole

*Fiambre potosino a base de lengua de res, pechuga de pollo y pata de puerco con lechuga, verdura, vinagre y orégano

*Queso de Tuna, postre de nombre engañoso, pues no lleva lácteos y de textura parecida al ate

*Zacahuil, la estrella del estado que es un tamal gigante relleno de carne de pavo y puerco

* Tunas;  deliciosa fruto de temporada de lluvias.

En esta presentación del Festival Gastronómico de San Luis Potosí se contó con la presencia de Enrique Abud Dip, Secretario de Turismo de San Luis Potosí y Roberto Zapata Llabrés, Director General y Presidente del Consejo de Administración de Hoteles Misión, quienes con miras a promocionar el destino y generar opciones atractivas para el turismo nacional, unieron esfuerzos por tercera ocasión consecutiva.

Como ya es tradición, Hoteles Misión invitó a sus clientes a vivir la experiencia de la comida regional mexicana aunado al nuevo concepto de restaurante a implementarse en todas sus propiedades, en las que se encontrará además de los platillos estándar, un encarte local específico como es el caso de Misión Ciudad Valles que brinda de manera cotidiana algunos de los platillos que estarán presentes en la muestra.  

Entre los invitados a este presentación  estuvieron Javier Torres, Presidente de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles de SLP y Víctor García, Director del Fideicomiso de Promoción Turística del mismo estado, así como diversos medios de comunicación y clientes de grupos y convenciones, entre otros.

Cabe mencionar que este es el segundo año en el que el chef Guillermo Espinosa, a cargo de la empresa Los Toneles, comparte con la empresa hotelera su conocimiento y pasión por la cocina mexicana. ¡No faltes!

El Calendario del Festival, será  del 12 al 28 de junio: Hotel Misión Toreo – Centro de Convenciones y Hotel Misión Cuernavaca. En el Hotel Misión San Gil, del 10 al 19 de julio.