Por Adolfo Ruiz F.

Ciudad de México 25 de septiembre del 2014.- El  Hyatt Regency México City, Polanco distinguido hotel ubicado en el corazón de Polanco, que cuenta con 755 habitaciones y de de la mano de su Chef Ejecutivo Rafael Casás, anunciaron que Rulfo Paraje Latino, su recién inaugurada apuesta gastronómica única e innovadora en la Ciudad de México presentarán cada domingo, a partir del 5 de octubre, su propio concepto “Champagne Brunch”

en donde los visitantes encontrarán una amplia variedad de champagne cocktails como el Black Champagne con puré de mora y té negro. La nueva oferta se servirá desde las 13:00 horas hasta las 17:00 horas.

La idea del “Champagne Brunch” se preparó desde la cocina del Chef Ejecutivo Rafael Casás quien explicó, “La innovación y la planeación de novedades en nuestros restaurantes es parte de la filosofía de Hyatt y de nuestros programas de alimentos y bebidas”

Por lo que añadió: ”En Hyatt somos apasionados por presentar nuevos conceptos. Buscamos ser diferentes al resto, no queremos ofrecerles a nuestros huéspedes y comensales lo mismo cada vez que nos visitan, esto nos permite ubicarnos como los preferidos por nuestros clientes, colaboradores y socios” 

La nueva propuesta que ofrece Rulfo Paraje Latino, no solo está dirigida a huéspedes sino que es una oferta integrada para la comunidad, la cuál ofrecerá una amplia y vasta propuesta de platillos montados en diferentes estaciones.

Para los paladares fuertes se montará la  estación de charcutería y pizzas  donde se ofrecerán carnes curadas artesanales, maduradas en el momento y tiempo exacto, pescados ahumados en casa y quesos elaborados en el estado de Querétaro y San Luis Potosí así como una gran variedad de quesos extranjeros. La selección de carnes son de calidad Prime, utilizando piezas básicas y cortes.

Los amantes de los sabores del mar, encontrarán la estación de mariscos y ceviches. Los pescados utilizados provenientes de las aguas Baja California, del Golfo de México y Chile, además, su procedencia asegura una excelente calidad y sabor.

La estación de pastas consta con una variedad de fusilli, penne, tagliatelle y pastas frescas hechas en casa como ravioli, cannelloni y agnolotti con exquisitos rellenos. Para los que gustan de los vegetales, se ofrecerán ensaladas, antipasti y guarniciones, vegetales como betabeles baby, acelgas, zanahorias de colores, brocolini, tomate heirloom entre otros. En esta estación todos los productos utilizados son orgánicos y traídos de Baja California.

Para cerrar con un toque dulce, el Chef pastelero de HRMC, Miguel Gómez, deleitará a sus comensales con una variedad de pastelería artesanal, chocolatería, crepas, helados y palomitas acarameladas, postres creados en Amado taller de repostería fina.

Para completar la experiencia podrá disfrutar de música ambiental en vivo y para los pequeños un divertido kid´s corner con creación de pizzas, área de juegos y dulcería, que harán la delicia de los “peques”.

Hyatt Regency México City,  sigue pensando que ofrecer de nuevo a sus huéspedes y comensales, para que cada visita sea diferente y deleite a los paladares que buscan siempre de una experiencia gastronómica nueva y sobre todo exquisita

Es por eso que ahora, a partir de cada domingo los visitantes podrán probar y disfrutar una variedad de Champagne Cocktails, mesas de quesos, cortes, pastas, ensaladas, marisco y deliciosos postres de Amado, nueva apuesta gastronómica que ha preparado el Chef Antonio Herrera.

Te invito a que leas más de esta nueva apuesta gastronómica que ha preparado el Chef Antonio Herrera! Precio por brunch básico: $900.00 pesos, brunch con champagne $1,300.00, niños hasta 12 años: $500.00 pesos.  Precios con IVA.

Rulfo Paraje Latino le espera todos los días desde las 6.00 AM hasta la 1:00 AM, desayuno a la carta, desayuno buffet, comidas y cenas.

Si desea más información y  reservaciones, visite la página: mexicocity.regency.hyatt.com y/o www.hyatt.com/corporate/restaurants/rulfo/en/home.html?src=vanity_rulfo.mx