Por Víctor A. Ruiz:

México, D.F. a 24 de septiembre de 2012.- En las instalaciones de la “Boutique La Cetto”, ubicada en las lomas de Chapultepec, se llevó acabo la conferencia de prensa para anunciar la sexta edición de la expo elgourmet.com, evento que se realizará los días 5, 6 y 7 de octubre de 2012 en la sala A del Centro Banamex de la ciudad de México.

Expo elgourmet.com, es organizado por la empresa mexicana AMV Exhibitions, que desde hace seis años trae a nuestro país lo mejor de los productos y servicios utilizados en el mundo gastronómico con el prestigio del canal de TV elgourmet.com, líder del sector en Latinoamérica.

Durante la sexta edición, los chefs estarán presentes en las clases demostrativas serán Pedro Lambertini; que por primera vez estará en la exposición, Paulina Abascal; embajadora de la pastelería mexicana en todo el mundo, Zahie Téllez; con las catas degustación de cerveza Bohemia, Mikel Alonso; con su cocina fusión ibérica-mexicana, Omar Pereney; busca atraer a los más jóvenes al mundo gourmet, Francisco del Piero; con sus intervenciones gastronómicas de productos que se expondrán en el evento.

Asimismo Takehiro Ohno; con sus clásicos, originales y diferentes platillos de Asia, Europa y Latinoamérica, José Ramón Castillo; amante y defensor del cacao mexicano, Ingrid Ramos; con la cocina mexicana y su propuesta de autor, Eduardo Osuna;  uno de los más reconocidos y carismáticos chefs mexicanos; el estilo personal del chef Alfonso Cadena y Josefina Santacruz, con la firma de autógrafos, respectivamente.

En la parte de vinos, la sommelier mexicana Pilar Meré ofrecerá en el Salón Experiencias LA Cetto el taller “Crea tu propio vino” y un grupo de sommeliers ofrecerá el taller de Sabores y aromas, además de ofrecer una seria de Conferencias Gala y catas maridaje. Una propuesta novedosa será el maridaje con los platillos elaborados por los chefs del canal. El viernes 5 de octubre será con el chef Pedro Lambertini y el sábado 6 con el chef Francisco del Piero.

Con el propósito de mantener la calidad que ha caracterizado a Expo elgourmet.com, las clases prácticas tendrán una capacidad de 20 personas y una duración de tres horas; tiempo en el que se preparará un menú de tres tiempos y donde los chefs revelarán parte de sus secretos para realizar sus creaciones culinarias.

Otra innovación que seguramente causará gran interés en la Expo es la oportunidad que tendrá, quien así lo deseé de poder crear y embotellar su propio vino para luego llevárselo a casa; todo ello con la asesoría de un experto.

Una de las novedades de este año es el Pabellón del Vino, patrocinado por el Consejo Mexicano Vitivinícola, que a través de pantallas touch screen podrán conocer de forma interactiva las zonas de producción nacionales, el proceso de elaboración y almacenaje, así como los beneficios a la salud y la economía de este delicioso producto.

En el área de exposición, los asistentes y compradores podrán encontrar todo lo relacionado con la industria gourmet como productos orgánicos, utensilios de cocina, maquinaria para cocinas industriales, vinos y licores, aparatos electrodomésticos, uniformes para chef y estudiantes de gastronomía, oferta educativa, materias primas, libros, entre otros.

Este año la expo cuenta con un programa de conferencias gratuitas que se estarán ofreciendo durante los tres días y que versará de la gastronomía desde el punto de vista artístico, cultural y de identidad nacional. En estas charlas participarán fotógrafos, escritores, profesores de universidades y defensores del patrimonio que representa la gastronomía nacional.

En la parte académica se llevarán a cabo conferencias magistrales sobre temas relevantes o de actualidad dentro del mundo de la gastronomía y la cultura culinaria nacional e internacional con la participación de investigadores, académicos, escritores y personajes de trayectoria reconocida dentro del mundo gourmet.

También se podrán hacer contactos de personas relacionadas con la industria alimentaria y de turismo como proveedores, distribuidores y productores a través de encuentros de negocios apoyados por la Secretaría de Economía.

Expo elgourmet.com, se ha posicionado como un evento líder de la industria gastronómica a nivel nacional, después de cinco exitosas ediciones y más de 70,000 personas que han comprobado que es el espacio idóneo para la promoción, difusión y comercialización de productos de la industria gastronómica, así como una plataforma que favorece el desarrollo y crecimiento de las micro, pequeñas y medianas empresas de este sector.

La 6ª edición de expoelgourmet.com, evento organizado por AMV Exhibitions y dirigido a los amantes del buen vivir e integrantes de la industria gastronómica y gourmet, como son los chefs, sommeliers, baristas, estudiantes de gastronomía, directores ejecutivos, restaurantes, productores, banqueteros, compradores, inversionistas y público en general de clase media, media alta y alta, de 18 a 60 años.

Horarios: Viernes y sábado: de 11:00 a 20:00 horas y el Domingo: de 10:00 a 18:00 horas. .Los boletos para el acceso a la expo tienen un costo de $200 pesos, las clases con los chefs $500 pesos y están disponibles a través del sistema tickemaster. Mayores informes en la página www.expoelgourmet.com.mx.