Sección a cargo de Adolfo Ruiz Fuentes:

Morelia, Michoacán.- Con gran entusiasmo y amor por México y sus productos, los creadores del concepto Gran Alebrije presentaron a medios y conocedores la primera edición de esta bebida ancestral que consta de una producción exclusiva de 240 botellas.

Gran Alebrije es un mezcal joven elaborado de agave espadín (agave angustifolia haw) de la región de Matatlán en Oaxaca, concentrando el sabor de la tierra y la tradición del campo mexicano. Con un tiempo de maduración de 10 años, este mezcal fue elaborado artesanalmente y fue envasado en una estilizada botella de cristal biselado.

Fue así que Jorge Cortes; socio de mezcal Gran Alebrije explicó: “Este mezcal reúne el aroma de México, concentra sabores minerales así como el olor a hierba y tierra característico del mezcal de Matatlán, Oaxaca. Es destilado puro, elaborado artesanalmente y adquiere las propiedades de cocción del horno de tierra. En su degustación pueden encontrarse algunas notas de sabores cítricos".

Por su parte, Cucus Torres, parte del equipo creador de Gran Alebrije comentó: “La idea de Gran Alebrije surgió en reuniones con amigos enamorados de la gastronomía y las bebidas mexicanas, nos gustaba reunirnos, para  cocinar, crear bebidas y marinar con las comidas”. Así empezó lo que hoy vemos con mucha satisfacción, la presentación de la primera edición de Gran Alebrije”.

Iconos de la gastronomía mexicana reconocen a Gran Alebrije:

Hace tan solo unas semanas, grandes iconos y personalidades de la gastronomía mexicana se reunieron en el evento gastronómico más importante del estado de Michoacán: “Morelia en Boca” en donde distinguidos chefs y especialistas tuvieron la oportunidad de degustar esta bebida espirituosa quienes opinaron lo siguiente:

“Al probar el mezcal Gran Alebrije se siente el terruño, no es un destilado comercial, sientes que estas probando la tierra” señaló Lula Martín del Campo, Chef del comedor ejecutivo de HSBC.

“La botella del Gran Alebrije se toca por fuera pero el líquido te toca por dentro”, aseguró Cyntia Martínez; directora del restaurante San Miguelito.

La etiqueta de Gran Alebrije fue especialmente diseñada por la famosa diseñadora michoacana Cristina Pineda, misma que representa un personaje en esencial en el proceso de elaboración de esta bebida espirituosa, el murciélago.

El mezcal de Oaxaca, se rodea de  misticismo  y la propuesta de la imagen es una mezcla de la cultura oaxaqueña, mexicana. El diseño estilizado de un murciélago en forma de alebrije se eligió al ser un animal en peligro de extinción, que se quiso resaltar por ser indispensable para la polinización del agave. 

“El nombre lo decidimos porque  queremos hacer algo diferente un alebrije muy mexicano, muy oaxaqueño y la palabra “gran” se le antepuso porque  queremos hacer todo en gran concepto que defienda nuestras raíces y nuestro campo” aseguró Cucus Torres.

Por último Cesar Eduardo Toledo Castañeda, socio de Gran Alebrije señaló: “Nuestro principal objetivo es dar a conocer el mezcal, transmitir la cultura y forma correcta de degustar la bebida más mística y ancestral destilada de México”, finalizó.

Gran Alebrije concentra el sabor de la tierra y la tradición del campo mexicano, y puede encontrarse en la tienda Naval, restaurantes y casas especializadas, para que pueda disfrutar el sabor de este Mezcal, que envuelve tus sentidos.