Redacción:

Diciembre es un mes lleno de fiestas y convivios que se ven acompañados por deliciosa comida mexicana. Las taquizas, los sopes, el tradicional ponche, los tamales y la colación de las piñatas que son los invitados de honor en las posadas, cenas navideñas, pastorelas y reuniones con los amigos y la familia.

Pero con tanto festejo previo a la cena del 24 de diciembre, cuando llega esta fecha la creatividad se va de vacaciones y pareciera que todos los menús posibles ya han sido servidos.

No te preocupes. Doña María, siempre pensando en ti y en tu familia, ha diseñado una serie de platillos que hará que todos tus invitados recuerden la Navidad por la deliciosa comida que serviste.

¡Olvídate del típico pavo de todos los años e imprímele un sello personal a esta cena tan especial! Y qué mejor manera de hacerlo que con los deliciosos ingredientes de la comida mexicana. El mole y las salsas serán tus mejores aliados en esta época decembrina, porque además de aportar un inigualable sabor a tus guisos, harán que todo tu menú navideño sea muy original.

Sabemos que con las prisas para comprar y envolver los regalos, decorar el arbolito y la casa, así como pasar tiempo con tus seres queridos, el tiempo para cocinar se vuelve cada vez menor, pero una vez más Doña María te salva, pues con sus prácticos y ricos productos podrás crear maravillas en tan sólo minutos.

Recetas para una Navidad muy mexicana

Crema de espárragos.- Porciones: 4.- Tiempo de elaboración: 15 minutos.

Ingredientes: 400 ml. de caldo de pollo solo Doña María (400 ml. de agua hirviendo con cucharada y media de Caldo de pollo Doña María).-  8 espárragos.-  100 ml. de crema.-  100 grs. de queso camembert o brie.-  1 baguette cortado en rodajas, 1 racimo de uvas

Modo de elaboración: En una cacerola coloca el Caldo de pollo solo Doña María y  hierve, una vez hecho esto, coloca los espárragos y cocina por 3 minutos, retira del fuego y procesa en licuadora, agrega la crema y el queso, cuela y regresa a la cacerola, cocina por 10 minutos.- Coloca en una charola para horno las rodajas de pan, agrégales un chorrito de aceite de oliva y hornéalos por 10 minutos.- Sirve con un cruton y uvas

Tip: Para retirar las semillas de las uvas sin cortarlas, utiliza un clip

Costillas de cerdo al horno con salsa de chiles secos.- Porciones: 4.- Tiempo de elaboración: 40- 45 minutos.

Ingredientes: 1 paquete de salsa guajillo Doña María.- 1 paquete de salsa pasilla Doña María.- 200 ml. de caldo de pollo Solo tomate Doña María (200 ml. de agua hirviendo con 1 cucharada de Caldo Doña María).- 1.5 Kg. de costilla cargada

Modo de elaboración: Precalienta el horno a 180 grados.- En una charola para horno, colócala en la estufa, sella las costillas hasta que queden bien caramelizadas, después de esto agrega el Caldo solo tomate Doña María y deja cocinar por 3 minutos, raspa bien el fondo de la charola para remover los residuos.- Agrega las salsas Doña María y cocina por 3 minutos más, cubre con aluminio y lleva al horno por 40 minutos o hasta que la carne se despegue del hueso.- Sirve en un plato extendido y acompaña con un puré de camote dulce o uno de papa

Tip: en Navidad puedes conseguir puré de castañas en lata, mézclalo con la papa y sabrá delicioso

Pierna de pavo en pipián Doña María.- Porciones: 4.- Tiempo de elaboración: 25- 30 minutos.

Ingredientes: 1 vaso de pipián Doña María.- 500 ml. de caldo de pollo solo Doña María (500 ml de agua hirviendo con cucharada y media de Caldo de pollo Doña María.-1 pierna de pavo ahumada y cortada en medallones.- 3 manzanas cortadas en cuartos sin piel.- 300 grs. de ciruelas.- 1 paquete de endivias.- 50 grs. de mantequilla.

Modo de elaboración: Coloca el pipián con el Caldo de pollo solo Doña María.-  En una sartén coloca la mantequilla a que se derrita, y comienza cocinando las ciruelas, por 3 minutos, agrega las manzanas y cocina hasta que éstas tomen color, por último agrega las endivias cortadas en tiras delgadas y retira de fuego, reserva.- Cocina en una sartén los medallones de pavo 3 minutos por lado.- Coloca una cama de la ensalada de endibias, encima la pierna de pavo y termina con el pipián Doña María

Tip: Coloca en el congelador por 15 minutos la mantequilla antes de usarla en este receta, te dará mejor resultado y no se quemará fácilmente

Deja de preocuparte y mejor disfruta de estos días llenos de calidez junto a tus seres queridos. Ya sabes, esta Navidad consiéntete y consiente a los tuyos con suculentos platillos fáciles de preparar y que además llevarán a tu mesa todo el sabor mexicano que sólo Doña María te puede ofrecer.