Por: Adolfo Ruiz:

Para anuncia está exposición se dieron cita en un restaurante de Reforma, el comité organizador y del canal  Pramer TV y de AM Vission, así como organizadores del evento y chefs del canal elgourmet.com, quienes han posicionado el programa con sus especialidades a través de la pantalla chica.

Estarán presentes empresas y productos gastronómicos con la más alta calidad,  de distintos estados de la República Mexicana, un lugar ideal para realizar negocios, conocer los diversos productos del país y de otros países, así como la realización de talleres enológicos, repostería entre otros más.

En su V edición, la expo gastronómica, más importante en su ramo presentará una innovación: “Salón de Encuentro de Negocios”, para que las empresas nacionales e internacionales se conozcan y puedan realizar alianzas estratégicas de gran beneficio para ellas, donde expositores de 24 países estarán en un contacto para presentar lo característico e innovador de cada uno de ellos.

Además, se contará con un área de exhibición para que las pequeñas y medianas  empresas (PYMES), de los sectores gastronómico, turístico y agroindustrial obtengan información sobre financiamiento, capacitación, innovación, modernización, comercialización e integración de sus negocios.

Ambas áreas se suman a los ya tradicionales atractivos de este evento, como son: los salones de catas, área de mixología, clases demostrativas con los chefs del canal elgourmet.com y los pabellones especiales de vinos y productos relacionados con el buen vivir.

Como cada año se darán clases demostrativos, firmas de autógrafos y otras intervenciones por parte de los chefs, y sommeliers del canal televisivo elgourmet.com, como son: Paulina Abascal, Mikel Alonso, Borja Blázquez, José Ramón Castillo, Eduardo Osuna, Ingrid Ramos además de los nuevos integrantes Sandra Fernández, Francisco Del Piero, Josefina Santacruz, Zahie Téllez en fin un gran abanico de expertos del arte culinario.

En expo elgourmet.com 2011, se presentará el pabellón MEXBEST Health and Quality Taste de ASERCA (Apoyo y Servicios a la Comercialización Agropecuaria) y la Coordinación General de Promoción Comercial y Fomento a las Exportaciones de SAGARPA, que apoyarán a 20 pequeños y medianos productores para posicionarse en el mercado gourmet nacional e internacional y diversificar compradores y centros de distribución.

El perfil de los expositores en este pabellón, aseguran los organizadores, es muy variado, ya que esta industria es muy creativa por las exigencias de los distintos paladares y por quienes elaboran platillos sofisticados, donde lo que más se consume son: vinos y licores, carnes, quesos, charcutería, aceites, vinagres, aderezos, salsas, condimentos, especies, conservas, mermeladas, jaleas, pan, dulces, repostería, productos orgánicos, café y té.

Como parte del Programa de Desarrollo Empresarial que impulsa el Fondo Nacional de Apoyos para las Empresas Sociales (FONAES), durante la expo estarán presentes 15 Mipymes sociales que han sido beneficiadas por el organismo, mismas que hoy cuentan con la calidad en sus productos y las herramientas necesarias para convertirse en proveedoras de empresas gastronómicas.

Dichas empresas sociales representarán a lo mejor del país con productos como el café en grano de Veracruz, la cajeta de Michoacán, el mole y la miel de Hidalgo, frutas deshidratadas de Puebla, licores de Jalisco, salsas de Chihuahua, chocolate y productos derivados del cacao del Distrito Federal, entre otros. Este esfuerzo de comercialización que realiza FONAES ya ha permitido a las Mipymes sociales beneficiarias participar en diversos eventos a nivel nacional.

Para AM Vission y Pramer TV, organizadores oficiales de la expo elgourmet.com 2011, la participación de más de 200 expositores generará valiosas inversiones para que México siga siendo un proveedor de productos gastronómicos de calidad mundial.

Para mayor información de esta exposición puede consultar la página: www.expoelgourmet.com.mx.  o llamar a los teléfonos (55) 51715297 y 51715300. Los boletos para la entrada a la expo y/o a las clases demostrativas se pueden adquirir a través del sistema Ticketmaster.