Por: Francisco Carmona (Texto y fotos):

En pleno mes patrio, Septiembre, se llevará a cabo un importante evento Gastronómico, en honor a dos figuras importantes en la historia de Coyoacán y de todo México: Frida Kahlo y Diego Rivera.

Para informar de los pormenores de este acontecimiento se llevó a cabo una conferencia de prensa el día 1º del mismo mes en las instalaciones de uno de los restaurantes más tradicionales de Coyoacán; “Los Danzantes” que se define como el espacio donde se promueve el Mezcal y la Gastronomía de origen con identidad actual; y que a la vez será el lugar sede de este Festival Gastronómico.

En esta rueda de prensa, se contó con la presencia de Gustavo Muñoz; presidente del Grupo; Los Danzantes, Guadalupe Rivera; hija del artista Diego Rivera y quien proporcionó las recetas para desarrollar el festival, Diego López Rivera; nieto del pintor, Carmen Terán; Coordinadora de Difusión de los museos Diego Rivera-Anahuacalli y Frida Kahlo e Hilda Trujillo; Directora del museo Diego Rivera-Anahuacalli y Casa Azul.

El Festival se llevará a cabo del 6 al 18 de septiembre, informo  la señora Guadalupe Rivera, donde se podrán disfrutar de 25 platillos seleccionados de mi recetario entre los cuales se encuentran el Pico de Gallo estilo Guadalajara, Arroz tricolor, una rica Sopa de Jocoque, Ensalada de fríjol negro con rabanitos, Chiles poblanos rellenos de picadillo en frio (platillo tradicional favorito de Diego Rivera), Truchas a la Mexicana, Pechugas de pollo en mayonesa, Pollo a la Valentina, Carne en pulque y terminando con un deliciosa postre como la Leche nevada o Dulce de camote con piña, entre otros deliciosos platillos que harán chuparse los dedos a todos los comensales, dando el crédito correspondiente al Chef Rubén, quien se encargará  de preparar estas exquisitas recetas.

Entre anécdotas y recuerdos Guadalupe Rivera, narró momentos vividos con su padre a través de la gastronomía, qué platillos se servían en su casa y cómo ha logrado recuperar las recetas de los mismos y de esta manera promocionar la gastronomía mexicana, también Gustavo Muñoz, comentó la importancia de promocionar la gastronomía mexicana, parte fundamental de la cultura de este país y que en este Festival se tendrá la oportunidad de disfrutar con todos los sentidos ya que el asistente además de degustar los ricos platillos con sus olores característicos  y palpar las texturas que los componen,  podrá mirar a su alrededor, ya que  el restaurante será decorado con fotografías de los artistas, así como representaciones de sus obras.

Cabe mencionar que dentro de las actividades  del Festival, se llevará a cabo una cena Maridaje y un taller, contándose en los dos eventos con la presencia de la hija de Diego Rivera, Guadalupe Rivera, quien contará anécdotas de su padre, así como enseñar a preparar los platillos que eran los preferidos del artista. Finalmente se agradeció a los patrocinadores del evento como los famosos Vinos Santo Tomás, Grupo Modelo y Whirlpool.

Así que recuerde, la cita será  en el restaurante “Los Danzantes”, ubicado en Jardín del Centenario Nº 12 en el centro de Coyoacán, del 6 al 18 de Septiembre. Para mayores informes: www.losdanzantes.com, o a los teléfonos: 5554-1213 y 5554-2896.