Por: Adolfo Ruiz.

Para dar a conocer la segunda edición del premio “Distinción Bohemia”, se realizó una conferencia de prensa el  Restaurante Montés, de la colonia Condesa, en la glorieta de la fuente de “Las Cibeles”, es un lugar singular donde fue la degustación de los alimentos con el “maridaje” de los tres tipos de cervezas, con la presencia de Pedro Esquivel; Director de Marca Súper Premium de cervecería Cuauhtémoc Moctezuma, y la vocera y chef del proyecto Zahie Téllez.

La cerveza Bohemia, distinguida a nivel internacional por ser una cerveza fina que cautiva paladares exigentes por su sabor, aroma y cuerpo, características que resultan perfectas para el maridaje de platillos nacionales e internacionales, como los que serán cuidadosamente evaluados en Distinción Bohemia.

El pasado 2010 en el Distrito federal en el restaurante “Casa Bell”, se realizó la primera edición, y gracias al enorme éxito, para este 2011, Distinción Bohemia, que es un reconocimiento a la calidad, sofisticación, experiencia e ingenio de los chefs, que con sus propuestas gastronómicas deleitan a los comensales e invitan al maridaje con las bebidas de cebada y trigo que ahora llega a nuevas regiones del país, elegidas por su riqueza culinaria.

Para esta segunda edición, visitarán restaurantes en el Distrito Federal, Mérida, Monterrey, Tijuana/Ensenada y Guadalajara, para premiar a los mejores chefs, con lo que se busca impulsar a los nuevos talentos del mundo gastronómico, basado en los ingredientes que se utilicen para la preparación del platillo.

Distinción Bohemia, presidida en esta ocasión por Alejandro Zárate, una personalidad en el ámbito culinario de nuestro país, socio de Nación Gastronómica y co-creador de la marca Nación de Vinos, quien cuenta con el apoyo del Consejo Evaluador conformado por:  Adbiel Cervantes, quien cuenta con más de 14 años de experiencia en la docencia, asesoría de restaurantes y servicios de alimentación en México, Paulina Jarero, chef ejecutivo y corporativo del Centro Gourmet Mabe y Gerardo Septién, conocido como el foodie con mayor objetividad en este tema.

Estas personalidades, junto con un líder de opinión de gusto refinado y un chef invitado, evaluarán; sabor, maridaje con cerveza, calidad en los ingredientes, armonía de colores, consistencia y propuestas, entre otros elementos.

También se contará con la colaboración de Zahie Téllez Neme, una calificada chef  master en cocina italiana y diplomada en gastronomía, quien compartirá su experiencia y conocimientos en cuanto al maridaje perfecto, que se puede alcanzar al incluir a la cerveza Bohemia en diferentes tipos de alimentos alcanzado con ello un alto grado de sofisticación.

Reconocer el trabajo de nuevos talentos, así como fomentar la cultura cervecera y la importancia de ésta en el ámbito de la gastronomía, es el objetivo con el que nació la propuesta de “Distinción Bohemia” y con el cual sigue cosechando éxitos a pasos agigantados.

Bohemia; establecida en 1905, es una de las marcas más antiguas de la familia Cuauhtémoc Moctezuma. Toma su nombre a partir de la región Checa Bohemia, la cual es una de las más reconocidas zonas cerveceras del mundo y del cual proviene una de las principales materias primas.

El diseño de su etiqueta y su capuchón dorado, así como su envase ámbar, acentúan su exclusividad y elegancia y guardan el más fino secreto del maestro cervecero; Bohemia de la cual su producción es cuidadosa hasta en el más mínimo detalle como el lúpulo Styrian, importado de la república checa, de la región de Bohemia.

Las cervezas Bohemia Obscura, que ofrece el perfecto balance de maltas Caramelo y Tostadas que desprenden notas aromáticas de nuez y café, y Bohemia Weizen que a través de su trigo malteado, el lúpulo Mount Hood, coriandro y naranja satisfacen el gusto y frescura que los consumidores buscan en la temporada de primavera y verano, así como Bohemia Tradicional; de color ámbar claro y sabor inconfundible de la marca.

Cuauhtémoc Moctezuma, fundada en 1890 en Monterrey, Nuevo León, se ha destacado como la cervecera más innovadora de México. Actualmente cuenta con 6 plantas enfocadas a la producción de cerveza, 3 para empaques y hermetapas. Entre sus principales marcas se encuentran: Heineken, Tecate, Tecate Light, Sol, Carta Blanca, Indio, Dos Equis y Bohemia. Para más información visite: www.cuamoc.com.

Si desea puede visitar la página: www.distincionbohemia.com. o en TWITTER: DB_Bohemia y en FACEBOOK: Distinción Bohemia.