Por: Adolfo Ruìz Fuentes.

Para dar a conocer los ganadores de esta certamen que se realizó durante varios meses en distintos restaurantes de la capital del país, se realizó una conferencia de prensa en el restaurante de las calles de Praga de la colonia Juárez, con los directivos de la Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma, quienes explicaron la razón de este concurso, donde los chefs convocados prepararon platillos para lograr un “maridaje” ideal con cerveza gourmet, ya que sabemos lo hay con los diferentes tipos de vino, pero, señalaron; hay que mostrar que en México, contamos con cervezas para esta unión gastronómica, que trascienden las fronteras. 

Por primera vez se realiza un concurso de este tipo para fomentar la cultura cervecera y la importancia que ésta tiene en el mundo de la gastronomía, es así que México inicia con esta cultura del “maridaje” de los platillos y la cerveza gourmet, que actualmente son tres: Bohemia, Bohemia obscura y Bohemia Weizen que combinan magníficamente con los platillos, la cerveza mexicana es reconocida y aceptada el todo el mundo por sus sabor, aroma y cuerpo.

Por ello Bohemia reafirma su liderazgo en tradición cervecera dentro de los círculos más exclusivos de México, y realizó la clausura y cena de premiación de Distinción Bohemia 2010, cerrando con broche de oro su primera edición, al llevar a cabo una distinguida cena en el restaurante Casa Bell, para reconocer a los ganadores: Vicente Echegaray, Jorge Mijangos y Alejandro Villagómez, como los mejores chefs en sus respectivas categorías.

Distinción Bohemia es un reconocimiento a la  calidad, sofisticación y experiencia de los chefs que se desarrollan en nuestro país, muchos de ellos talentos que no han sido descubiertos en el mundo de la gastronomía en México. El maridaje con cerveza, resalta los sabores de  cualquier menú, resultaron los directivos, de la cervecera.

En esta primera edición, cerveza Bohemia reconoció tres especialidades gastronómicas, como son la  Cocina Francesa, Cocina Oriental y la Cocina Mexicana, una de las más amplias y variadas del mundo. Esta importante selección se realizó a través de un grupo de expertos del mundo culinario lidereado por Abdiel Cervantes, Ana Paulina Jarero, Alejandro Zárate y Gerardo Septién, respectivamente.

Durante el evento de premiación se contó con la presencia de un selecto grupo de invitados, que incluyó a personalidades del mundo gastronómico, empresarial y  artístico, los que degustaron una exquisita cena a cargo de, Elena Castro Pérez; Mayora de Casa Bell, un espacio ideal para disfrutar cerveza Bohemia, además se contó con el talento de Liliana Vélez, encargada de amenizar la noche con un sofisticado toque de jazz.

Entre los asistentes estuvieron destacadas personalidades como: Fernando Romero, Soumaya Slim, Elena Reygadas, Christian Valdeliebre, Bernardo Sepúlveda, Eduardo Kohlman y directivos de Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma quienes recibieron a los invitados y acompañaron en tan exclusivo cierre de “Distinción Bohemia 2010”. Fue así que Gustavo Guerra; gerente de Marcas Super Premium de Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma comentó: “El maridaje con cerveza nos abre un amplio mundo de sabores y Bohemia, con sus variantes, es la cerveza ideal para acompañar cualquier tipo de gastronomía, con Distinción Bohemia buscamos reconocer la importante labor de los chefs y fomentar la cultura cervecera en nuestro país.”

Ganadores por categoría:

• Comida Francesa: Vicente Echegaray
• Comida Asiática:   Jorge Mijangos
• Comida Mexicana: Alejandro Villagómez

Bohemia, la cerveza mexicana es disfrutada por su excelente calidad y su sabor Premium fuerte, espumosa y su sabor especial. Por ello representa un orgullo de Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma, que a través de los años ha consolidado y fortalecido el prestigio que tiene. El reconocimiento a su calidad ha trascendido y alcanzado grandes honores en innumerables concursos de categoría internacional como la medalla de oro: Le Monde Selection en Madrid, Bruselas, Roma y París.