* Establecimientos TIF listos para distribuir cárnicos higiénicos, sanos y seguros para las celebraciones de fin de año ya están listos los pavos, cerdos y pollos para acompañar a las familias mexicanas, en estas fiestas.
REDACCIÓN:
México, D.F. Diciembre de 2013.- Los Establecimientos
Tipo Inspección Federal (TIF) están trabajando en la distribución de
los cárnicos que el público consumidor mexicano desea para sus cenas
navideñasclip_image006 y de fin de año, principalmente a través de las tiendas
de autoservicio del país.
“Todo el año trabajamos por llevar a las mesas de
las familias de nuestro país productos cárnicos higiénicos, sanos y seguros,
que están garantizados con el Sello TIF, mismos que pueden encontrarse en
tiendas de autoservicio a lo largo y ancho del país. En ésta temporada se
espera un incremento importante en las ventas de estos productos”, señaló el Ing.
Mario Gorena Mireles, vocero de la Asociación Nacional de Establecimientos
TIF (ANETIF).
Agregó que en el caso del pavo el consumo es
estacional, su mayor oferta y demanda se da en la época decembrina. El 90% de
su consumo se presenta en estas fechas, el pavo entero representa el 75% del
consumo y el 25% restante se consume en subproductos, como salchichas y jamón,
según datos publicados por la Unión Nacional de Avicultores.
Las preferidas del público en estas fechas, para el
caso del cerdo, son las piernas y jamones en sus diversas variedades, ésta
especie ofrece muchas opciones por su versatilidad y adaptabilidad a los
platillos de temporada, los porcicultores esperan que las ventas repunten hasta
en un 20%.
Finalmente el vocero de ANETIF comentó que en la
temporada se prevé un incremente considerable en la venta de carne de pollo,
20% aproximadamente, al ser una alternativa nutricional accesible para las
familias mexicanas.
ANETIF
es la Asociación líder, representativa y propositiva de carácter nacional, que
agrupa a los establecimientos TIF del país, considerada como órgano de consulta y referencia de la
sociedad y los gobiernos en materia de inocuidad y sanidad de los alimentos,
logrando el reconocimiento del sello TIF en los mercados nacional e
internacional.