Por Adolfo Ruiz Fuentes:

Ciudad de México, 17 de julio de 2026.- Como cada año, la conferencia de prensa para dar inicio a la temporada más esperada de la gastronomía mexicana, el chile en nogada fue encabezado por el Chef Ejecutivo Adalberto Díaz, marca el inicio de la temporada  de junio al 12 de noviembre, ya pueden disfrutar del auténtico Chile en Nogada.

Por ello con más de 79 años de historia, La Poblanita de Tacubaya reafirma por qué es la casa del mejor Chile en Nogada del mundo.

Así inicia la conferencia de prensa que brindó el Chef Ejecutivo Adalberto Díaz quien comentó: “En La Poblanita no solo es el sabor del chile en nogada, es el precio justo, la atención de primera y los años de tradición que nos respaldan.

Seguimos llevando el mejor servicio y calidad a tu mesa, como desde 1946”.

Abundó: “Fieles a la receta original de 1821, nuestro Chile en Nogada está elaborado únicamente con productos tradicionales de temporada:

• CHILE: Chile poblano grande, sin capear.

• NOGADA: Nuez de Castilla fresca pelada a mano, queso de cabra poblano y crema.

• PICADILLO: Carne de res y cerdo con manzana panochera, pera de leche, durazno criollo, plátano macho, almendra, piñón rosa y acitrón.

• TOQUE TRICOLOR: Granada roja de Tepeaca y perejil fresco.

Explicó que cada uno de  los ingredientes es seleccionado por su calidad, como los chiles que son traídos  especialmente de Baja California, contamos con dos tamaño uno de medio kilo y de un kilo, cuyos precios son muy competitivos pero elaborados con la mejor calidad Medio kilo 294,00 pesos y un kilo 480.00 pesos, una delicia degustarlos.

Es así  que la, Poblanita de Tacubaya, sigue con la tradición de la elaboración del tradicional Chile en Nogada, que es un platillo de temporada por la nuez, la granada piños y acitrón una especie protegida además se adiciona con un toque de brandy.

La poblanita de Tacubaya los espera esta temporada , pero además siempre cuenta con un extenso menú de varios platillos de la cocina mexicana, como el mole poblano, las enchiladas, las tacos dorados, quesadillas, pechuga azteca, plátanos fritos con crema, capirotada por mencionar algunos, el restaurante est abierto de las 9 de mañana a las 7 de noche.

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