Por: Adolfo Ruíz Fuentes.

Cancún, Quintana Roo; El Grupo Presidente, La Alianza Francesa de Cancún, y Fundación CANDY, unen esfuerzos con la finalidad de recaudar fondos para la rehabilitación de 20 niños que padecen parálisis cerebral, a través de una cena de gala que se llevará a cabo en la playa del Hotel Presidente InterContinental Cancún Resort, la cual contará con la participación de reconocidos chefs a nivel mundial.

Esta extraordinaria y única experiencia gastronómica tendrá lugar el viernes 5 de marzo a las 8:00 de la noche en la playa del Presidente Inter-Continental Cancún Resort, quien estrena moderna y sofisticada imagen tras una intensa remodelación, con la participación de los chefs franceses; Christian Delouvrier y Jean-Louis Dumonet, ambos miembros de la famosa Asociación Culinaria Maitres Cuisiniers, quienes viajarán especialmente desde Nueva York para encontrarse con Guy Santoro;Chef Ejecutivo del Hotel Presidente InterContinental; Ciudad de México, para crear juntos una exquisita combinación de platillos.

La participación de estos reconocidos Chefs, brindará a esta cena una mezcla de lo más exclusivo y exquisito de Paris y Nueva York, dos de las capitales del mundo más reconocidas por la gastronomía y el glamour, en las que nuestros chefs invitados han dejado huella con sus creaciones culinarias.

El menú consistirá de cuatro tiempos: entrada; Marinado de mariscos con cilantro y frutas exóticas, Guacamole y Aderezo de cítricos con aceite de oliva extra virgen; segundo tiempo; Filete de huachinango, Jugo de Bouillabaisse, Crotones de pan con ajo y Salsa Rouille; como plato fuerte; Cachete de ternera braseado al estilo Marengo, Espinacas Tierno; y de postre; Delicia de Pistache con chocolate al  Grand Marnier y helado de vainilla. Cabe destacar que todos estos paltillos serán maridados con excepcionales vinos.

La velada en beneficio cuyo costo será de $1,200 pesos por persona, será amenizada con música lounge bajo la cálida atmósfera tropical de “una de las mejores playas del mundo”, según Discovery Network, este evento es una oportunidad única para dar y recibir.

Los invitados vivirán una experiencia culinaria excepcional en un destino inigualable como es Cancún, gracias a tres grandes maestros de la cocina y a la calidad de servicio internacional propia de un hotel premiado con los Cuatro Diamantes/AAA, con la satisfacción de haber apoyado a una de las causas más nobles para quienes más lo necesitan.

Asimismo para aquellas personas que deseen pasar el fin de semana en Cancún, el hotel Presidente InterContinental Cancún Resort, ofrece un atractivo paquete que incluye: habitación para dos personas, cóctel de bienvenida, cena gala gourmet, brunch y plática con los chefs; a un inigualable precio.

* Para reservaciones de cena y paquete de fin de semana favor de contactar a: Gerencia General Presidente InterContiental Cancún Resort de 9am a 6pm, o al teléfono al 998 848 8721 e-mail nieves_fagoaga@interconti.com.

La Fundación CANDY, creada en 2008  por la necesidad de apoyar al creciente número de niños de escasos recursos que sufren de  parálisis cerebral y así ayudarlos a tener una mejor calidad de vida. Por medio de los donativos conseguidos, es posible beneficiar a  un gran número de pequeños que lo necesitan con tratamientos médicos, terapias de rehabilitación; y programas de información para sus padres. Mayores informes al teléfono  01.55.55.45.79.69 Para obtener más información favor de consultar: www.fundacioncandy.com.

Los Chefs:

Jean-Louis Dumonet, tiene amplia trayectoria internacional, se ha desempeñado como Chef Ejecutivo en reconocidos  hoteles y restaurantes entre estos: The Carlyle Hotel, Les Trois Jean Restaurant, Saks Fifth Avenue, entre otros  actualmente posee el título de Chef Ejecutivo del Union Club of New York.

Christian Delouvrier, posee también una larga e internacional trayectoria, destacando su experiencia como Chef Ejecutivo en restaurantes como; Alain Ducasse at the Essex House, Lespinasse Restaurant, St. Regis Hotel, Les Celebrities Restaurant at the Essex House en la ciudad de Nueva York, actualmente es Chef Ejecutivo y propietario del restaurante La Goulue Christian Delouvrier, en Balharbaour, Florida,  también Chef Ejecutivo y Consultor para la Brasserie Ruhlmann Steak House, en la ciudad de Chicago, Illinois, asimismo autor de los libros Mastering Simplicity, y A Life in the Kitchen.

Guy Santero, ha trabajado como Chef Ejecutivo en Francia de Hotel Restaurante Manoir Le Grand Vignoble, Châteaux & Demeures de France, Hotel Royal Monceau, entre otros y en México abrió el prestigiado restaurante Au Pied de Cochon, actualmente es Chef Ejecutivo del hotel Presidente InterContinental Ciudad de México.

La marca Intercontinental, se ha convirtido en el símbolo de glamour, sofisticación y éxito que, años más tarde, sigue definiendo el comercio y los viajes internacionales, desde nuestros primeros días, hemos sido la marca de hoteles elegida por dignatarios extranjeros, jefes de estado, la realeza, estrellas de rock, celebridades y quienes buscan vivencias incomparables.

Actualmente cuenta con una red mundial de más de 150 hoteles en 65 países, InterContinental Hotels & Resorts ha dado la bienvenida a los viajeros frecuentes internacionales durante más de medio siglo. Pioneros en el desarrollo de la industria hotelera, los hoteles Intercontinental, que combinan con gran éxito normas de excelencia mundiales con las distintas culturas locales, a fin de ofrecer una experiencia auténtica y local.