(Redacción).- Estamos ampliando nuestra oferta con la inclusión de nuevos sectores de exhibición denominados pabellones, relacionados a productos y/o maquinaria referentes al helado, pizza, cacao, chocolate y vainilla y un pabellón de escuelas de gastronomía.

También contaremos con proyectos alternos como son:

*  Cursos:

*  Panadería, Repostería y Chocolatería.- impartidos por MOFS (Mejor obrero de Francia) de la Escuela Lenotre de Paris, reconocida como una de las mejores a nivel mundial.

*  Heladería Artesanal.- impartido por Angelo Corvitto de origen italiano, catalogado como uno de los grandes maestros de heladería.

*  Copa MEXIPAN de Repostería

*  Muestra Nacional de Panadería

*  Geografía y Muestra Regional del Pan Mexicano

Este evento está dirigido a Profesionales y responsables del sector artesanal e industrial de la panadería, pastelería, repostería, heladería, chocolatería, hotelería, pizzería y restaurantes.

Sectores de exposición:

*  Materias primas y levaduras

*  Productos semielaborados (mixes)

*  Elaboración de alimentos

*  Hornos y accesorios

*  Utensilios y artículos de decoración

*  Maquinaría para panadería, pastelería, chocolatería, helado, tortilladoras de harina, pasta y pizza.

*  Técnicas de enfriamiento y fermentación

*  Equipamiento para panaderías, pastelerías y cafeterías

*  Maquinaria y material de empaque y embalaje Equipos de limpieza Programas de hardware y software

El organizador oficial de Mexipan 2010, es La Asociación Nacional de Proveedores Profesionales de la Industria del Pan Repostería y Similares A.C. (ANPROPAN AC), la cual surge en el año 1991 como órgano de representación que vela por los intereses comunes de las empresas asociadas y permitiera impulsar a la industria en México.

Nuestra asociación reúne a los principales proveedores de la panificación y similares, cuenta ya con casi 200 empresas asociadas lo cual habla de un gran trabajo en conjunto en PRO de la industria.