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EL CONSUMO DE ACEITES EN MÉXICO, ESTA DENTRO DE LOS LÍMITES RECOMENDADOS POR LA OMS

* Con el patrocinio de la compañía de aceites y grasas, Team, se llevó a cabo un seminario con expertos sobre el tema.

Por  G. Adolfo Ruiz:

México, D. F. Mayo de 2013.- El pasado 24 de mayo se realizó este importante evento ya que conscientes de la importancia de revertir los principales problemas de salud pública originados por la obesidad y el sobrepeso que afectan a la población mexicana, Team México realizó el “Seminario: Alimentando un mejor mañana”.

Fue así que durante el evento, investigadores del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), del Colegio Mexicano de Bariatría y de la Universidad Nacional de Colombia destacaron la importancia de hacer un alto y revisar los ingredientes de la dieta que consume la población.

En su participación Héctor Sandoval; Director General de Team México. Latinoamérica, señaló: “Enfrenta serios problemas de salud pública por la obesidad, en este sentido las empresas deben hacerse corresponsables y sobre todo informar al público de manera adecuada sobre los beneficios y las consecuencias del consumo de alimentos grasos”.

Asimismo Salvador Villalpando; Director de Vigilancia e Nutrición del Centro de Investigación en Nutrición y Salud del INSP, informó:” En este sentido, los aceites y grasas han sido asociados a obesidad y riesgo cardiovascular, a pesar de que son esenciales para la vida al ser la principal reserva de energía, estructura de las membranas celulares, hormonas y vitaminas”.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la contribución de la grasa total a la energía de la dieta está dentro de los límites recomendados en la mayor parte de los países Latinoamericanos; lo que más se consume por arriba de los límites recomendados en una dieta sana son carbohidratos, principalmente harinas y azúcares.

Para hacer productos más sanos, Team México disminuyó el colesterol al reemplazar el sebo por manteca vegetal que se puede disfrutar en diversos alimentos sin comprometer el sabor.

Para finalizar,  Héctor Sandoval, externó: “En algunos casos, es volver más nutritivo el producto final incorporando una mezcla de aceites con mejor perfil nutricional para las botanas que tanto nos gustan, o en algunos casos mejorar la funcionalidad para que, por ejemplo, el chocolate sepa más a chocolate fundiendo como debe ser en la boca o el queso de las quesadillas funda y no se contraiga tan rápido”.

Team, es una empresa de clase mundial con una trayectoria de más de 65 años en el sector de grasas y aceites vegetales en Colombia y 6 años en México. Contamos con plantas propias en Colombia, México y Chile. Somos líderes en investigación y desarrollo, lo que nos permite destacarnos en innovación.

Cuenta con más de 5 plantas de producción en México, Colombia y Chile y ha para convertirse en un jugador con una huella importante en la industria de aceites y grasas comestibles de Latinoamérica, vendiendo a más de 20 países en la región.

Además desde 2007, comercializan sus margarinas y mantecas de panificación “La Torre”,  y las margarinas de mesa “Country Ranch”, y los aceites de freído profundo Super Fry, que se han convertido en marcas de preferencia del público mexicano por su alta calidad y precios razonables, hoy en día generan 250 empleos directos y más de 700 indirectos.

Se contó con la presencia de los expertos y ponentes Doctor  Salvador Villalpando; Director de Vigilancia de Nutrición y Salud del INSP. Doctor David Montalvo; presidente del Colegio Mexicano de Bariatria., Doctor Javier Morán; profesor titular del INSP, y la Doctora Luisa Fernanda Bohórquez; Directora del Departamento de Ciencias Fisiológicas de la Universidad Nacional de Colombia.


Publicado: 07/06/2013
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