Por Adolfo Ruiz Fuentes:

CDMX 24 febrero 2016.- En esta 12ª  edición, la ASCHOCO estará participando como cada año llevando el mensaje del valor del chocolate y el cacao a todos los mexicanos  y al mundo como símbolo de identidad nacional, buscando siempre promover un consumo informado.

Comer helado es uno de los placeres más deliciosos para chicos y grandes y es por ello que cada año se lleva a cabo la exposición en el Word Trade Center, donde se reunirán líderes nacionales e internacionales de la industria del helado y de postres fríos para buscar dirigirse a quienes se encuentran activos en el ramo o desean comenzar un nuevo proyecto congelado y delicioso.

La Feria Internacional del Helado, es el evento de referencia más importante de la industria del helado y postres fríos en México, está dirigido a quienes ya participan en la industria como a quienes buscan emprender un negocio novedoso, dinámico y altamente rentable, como son los líderes nacionales e internacionales reunidos con el fin de hacer negocios.

La Academia del Helado se lleva a cabo en el marco de la Feria Internacional del Helado con el objetivo de brindar información y capacitación relacionada con la industria de los helados y los postres fríos, exponiendo temas de interés y relevancia para quienes tienen o quieren emprender un negocio de este giro.

El Lic. José Ramón Fernández M. Gallo, Presidente de CONFIMEX-ASCHOCO, comentó: “El helado acompañado del delicioso chocolate lo hace una combinación perfecta. Para la ASCHOCO, estar presente en este evento es de gran relevancia ya que nos brinda la oportunidad de seguir fomentando  un consumo informado y reiterar que el chocolate puede ser parte de una dieta balanceada”.

Además añadió: “El desarrollo de la industria del chocolate está íntimamente ligada al crecimiento de la industria del helado, por lo cual, la sinergia que hemos podido lograr ambos sectores, sin duda alguna ha sido de gran beneficio. Seguiremos trabajando arduamente como lo hemos hecho durante estos 80 años de habernos constituido como Asociación por lograr éxitos en conjunto”.

Durante este evento se llevarán a cabo conferencias impartidas por profesionales y expositores de talla internacional teniendo la presencia de Luis Robledo, chef repostero y chocolatero, director, creador y chef de Tout Chocolat, que cuenta con más de 17 años de experiencia en el mundo gastronómico, reconocido en México y en el extranjero quien  dará la plática titulada “El Chocolate, el complemento ideal” el día 25 de febrero, a las 12:30 horas.

En La Feria Internacional del Helado, también se podrá encontrar la tendencia que estará marcando la temporada con los productos más novedosos de la industria del helado y los postres fríos.

Acerca de ASCHOCO: Fundada en 1936, tiene una historia de 79 años y es la única asociación del sector del chocolate y la confitería a nivel nacional, la cual representa los intereses legítimos de pequeñas, medianas y grandes empresas a nivel nacional e internacional ante las autoridades y demás organismos cúpula.

Hoy en día los afiliados a la ASCHOCO representan el 87% de la comercialización del chocolate en el mercado nacional. 

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