Sección: EVENTOS ESPECIALES

#PescaConFuturo: acciones para preservar la pesca y acuacultura.

* La Pesca Sustentable es una alternativa que busca satisfacer las necesidades de quienes dependen de este recurso, garantizando el futuro de la pesca y de la biodiversidad marina, evitando la sobreexplotación de las especies.

Por Adolfo Ruiz Fuentes:

CDMX 27 febrero 2018.- En las instalaciones del Restaurante La Trainera en Polanco, se realizó una conferencia de prensa con directivos para presentar los avances de su campaña de comunicación #PescaConFuturo durante el 2017 realizada por  el Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas (COMEPESCA), y dan a conocer el plan de continuidad, con lo que se busca despertar conciencia del peligro de la sobreexplotación, y la necesidad de mantener las poblaciones de todas las especies a un nivel saludable.

Al iniciar la conferencia la bióloga Citlali Gómez Lepe; Presidenta del Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas (COMEPESCA) mencionó: “Cada año aumenta el consumo de los productos pesqueros y acuícolas, por lo que es indispensable proteger los recursos naturales y así generar un cambio en los consumidores y por lo tanto, concientizarlos del beneficio futuro que obtendremos con una Pesca Sustentable”.

#PescaConFuturo busca que se trabaje sobre tres ejes; tener conciencia de la sobreexplotación, operar de manera social y económicamente justa y responsable, y garantizar la satisfacción de la demanda de futuras generaciones.

La iniciativa ha contado con el apoyo de varios embajadores que se han sumado a la causa, de entre los que destacan grandes personalidades del ambiente gastronómico, académicos, comercializadores y distribuidores, que cada día son más colaboradores para mantener una pesca sustentable y evitar la sobreexplotación de las especies.

El término de sustentabilidad ha estado presente por más de 20 años, pero aún no se ha logrado que forme parte de las prácticas diarias del consumidor, pero sí se está generando mayor conciencia en la población. La Pesca Sustentable es una alternativa que busca satisfacer las necesidades de quienes dependen de este recurso,   garantizando el futuro de la pesca y de la biodiversidad marina.

A nivel global, México está clasificado como uno de los países con mayor riqueza en biodiversidad, lo que le permite utilizar numerosos recursos naturales como principal fuente económica. De acuerdo con la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), el crecimiento del consumo interno de los productos pesqueros y acuícolas pasó de 8.9 a 12.5 kilogramos en sólo tres años.

Asimismo el Dr. Luis Bourillón; Vicepresidente de Sustentabilidad de #PescaConFuturo de COMEPESCA afirma que “México puede convertirse en un referente mundial en pesca sustentable, pero debemos trabajar todos juntos para lograrlo. Si queremos satisfacer la demanda en nuestras próximas generaciones, debemos trabajar todos los días para lograr nuestro objetivo y certificar a todas las especies”.

Desde su lanzamiento hasta el día de hoy, el Comité de Sustentabilidad #PescaConFuturo de Comepesca, ha incluido en la lista de productos sustentables certificados o en vías de mejora para alcanzar los estándares a las siguientes especies (ver detalles de cada una en nuestro sitio web www.pescaconfuturo.com):

1. Langosta roja / Zona del Pacífico Norte y Baja California Sur. 2. Sardina Crinuda/ Golfo de California. 3. Jurel / Baja California Sur. 4. Calamar gigante / Golfo de California. 5. Ostión y mejillón / Costa del Pacífico de Baja California (Maricultura). 6. Jaiba / Golfo de California.7. Camarón / Costa del Pacífico de Baja California Sur y Golfo de California. 8. Trucha Arcoíris / Reserva de la Mariposa Monarca, Michoacán (Acuacultura de agua dulce). 9. Mero rojo / Yucatán. 10. Tilapia Mojarra / Chiapas y Sonora (Acuacultura de agua dulce). 11. Jurel / Isla Natividad en Baja California Sur. 12. Atún aleta amarilla / Océano Pacífico Oriental Tropical. 13. Barrilete / Océano Pacífico Oriental Tropical

#PescaConFuturo mantiene su firme compromiso de garantizar la satisfacción de la demanda de futuras generaciones, por lo que seguirá trabajando para crear una efectiva difusión que permita llevar la estrategia a una mayor audiencia. El objetivo es lograr concientizar a la población y que más embajadores, como chefs o restaurantes, se unan a la causa, ya que esto no sólo nos beneficiará en el presente, sino también en el futuro.

Los ponentes concluyeron que el futura de las pesca son las granjas acuícolas y zonas controladas de los mares, para evitar la sobreexplotación de las especies. Hay especies con buen sabor y más económica que contienen las cualidades nutritivas como la tilapia, mojarra, sardina, la trucha entre otras especies. En la Trainera puede comprar camarón y varias especies de mariscos a buen precio y de buena calidad, finalizó la presentación.

Sobre #PescaConFuturo

#PescaConFuturo es una iniciativa de COMEPESCA, que busca convertirse en un referente de promoción de la pesca y la acuacultura sustentable en México. Conozca el sitio web:  http://www.pescaconfuturo.com Visita nuestro blog: http://www.pescaconfuturo.com/blog/


Publicado: 12/03/2018
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